coffee, brownies & downies gewinnt Hospitality HR Award: Inklusion in der Gastronomie auf Next Level

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• 11. Februar 2026 • 7 Minuten

Warum ist Inklusion in der Gastronomie mit coffee, brownies & downies gerade jetzt so wichtig?
Welche Grundlagen musst du kennen, bevor du dich mit inklusiver Gastronomie beschäftigst?
Wie setzt du gelebte Inklusion praktisch im Café-Alltag um – Schritt für Schritt?
Welche Erfahrungen zeigen, wie coffee, brownies & downies Inklusion erfolgreich lebt?
Welche Fehler passieren am häufigsten – und wie vermeidest du sie bei inklusiven Teams?

TL;DR: coffee, brownies & downies gewinnt den Hospitality HR Award 2025 für sein zukunftsweisendes Inklusions- und HR-Konzept in der Systemgastronomie. Im Mittelpunkt: ein diverses Team, gelebte Wertschätzung und wirtschaftlich nachhaltige Inklusion – nicht als Sozialprojekt, sondern als neues Vorbild der Branche.

Warum ist Inklusion in der Gastronomie mit coffee, brownies & downies gerade jetzt so wichtig?

Inklusion in der Gastronomie ist heute wichtiger denn je, um Vielfalt zu leben und den gesellschaftlichen Wandel proaktiv zu gestalten. coffee, brownies & downies zeigt, wie ein diverses Team nicht nur menschlichen, sondern auch wirtschaftlichen Mehrwert schafft.

Rund um uns verändert sich die Welt – nicht nur in Düsseldorf, Oberursel oder Starnberg. Noch nie waren Diversität, Wertschätzung und echter gesellschaftlicher Zusammenhalt so gefragt wie heute. Während viele Unternehmen über den Fachkräftemangel klagen, sucht coffee, brownies & downies nach Lösungen: Echte Teilhabe für alle, und das mitten im ersten Arbeitsmarkt. Das Projekt wagt den Sprung in eine neue Gastronomie, in der nicht zwischen „Integration“ und „Arbeit“ unterschieden wird. Der Erfolg am Markt beweist: Wenn Menschen mit Handicap und ohne im Café gemeinsam für leckere Brownies, besten Kaffee und glückliche Gäste sorgen, bekommt HR eine ganz neue Facette.

Gelebte Inklusion am ersten Arbeitsmarkt
Selbstverständliches Teamwork von Menschen mit und ohne Behinderung
Emotionaler Mehrwert durch Herzlichkeit und Authentizität

Welche Grundlagen musst du kennen, bevor du dich mit inklusiver Gastronomie beschäftigst?

coffee, brownies & downies gewinnt Hospitality HR Award: Inklusion in der Gastronomie auf Next Level

Um in der Gastronomie inklusiv zu agieren, braucht es Wissen über Arbeitsmarkt, Inklusionsgesetze und soziale Fördermaßnahmen. Auch sollten HR-Verantwortliche erkennen, dass Inklusion kein Goodwill-Projekt, sondern ein echter Wirtschaftsfaktor ist.

Arbeitsmarktintegration: Wie und warum funktioniert sie?
Förderinstrumente: Welche staatlichen Hilfen gibt es?
Caring Company Mindset: Wie wird ein Unternehmen von innen heraus offen?

Inklusion bedeutet, Arbeitsplätze zu schaffen, an denen sich Menschen mit und ohne Behinderung begegnen, miteinander Aufgaben lösen und Aufstiegschancen erhalten. Hier reichen reine Willenserklärungen nicht aus: Gesetzliche Grundlagen wie das Sozialgesetzbuch IX, Förderprogramme für Arbeitgeber oder spezielle Beratungsstellen sind wichtige Bausteine. coffee, brownies & downies nutzt diese bewusst – nicht, um Lücken zu füllen, sondern um echte, nachhaltige Arbeitsplätze zu schaffen. Außerdem spielt das richtige Mindset eine zentrale Rolle: Wertschätzung, Vertrauen und Teamgeist sind genauso wichtig wie handwerkliche Skills am Milchaufschäumer oder Backofen.

Grundbegriff	Erklärung	Beispiel bei coffee, brownies & downies
Inklusion	Gleichberechtigte Teilhabe aller am Arbeitsleben	Mitarbeitende mit und ohne Behinderung im Serviceteam
Förderinstrumente	Staatliche Unterstützung zur Arbeitsplatzschaffung	Integrationsamt fördert Eingliederungskosten
Mindset	Unternehmenshaltung, die Vielfalt als Bereicherung sieht	Regelmäßige Teamschulungen zu Diversity

Wie setzt du gelebte Inklusion praktisch im Café-Alltag um – Schritt für Schritt?

Gelebte Inklusion im Gastronomiebetrieb ist mehr als Worte: Hier ist der Prozess, wie du als Arbeitgeber mutig den Wandel vollziehst – von Strukturen über Recruiting hin zu Teamkultur.

Bewusstes Recruiting mit Fokus auf Vielfalt: Bewerbungen von Menschen mit Handicap gezielt einbinden
Arbeitsplätze barrierefrei gestalten: bauliche, technische & kommunikative Barrieren abbauen
Teamwork neu denken: Rollen und Aufgaben passgenau gemeinsam entwickeln

Wie das konkret aussieht? Stell dir einen Caféalltag vor, in dem ein Team aus 20 Menschen arbeitet, jeder mit seinen besonderen Fähigkeiten. Die einen glänzen im Gastkontakt, die anderen an der Siebträgermaschine, der nächste sorgt am Ofen für leckere Brownies. Werkzeuge, Pausenzeiten und Kommunikation werden individuell angepasst. Regelmäßige Feedbackrunden sorgen für Klarheit und Motivation. Arbeitsverträge, Lohnhöhen und Karrierechancen sind fair geregelt und orientieren sich am allgemeinen Arbeitsmarkt – nicht an „Förderlogik“. Und: Die Gäste merken sofort, dass hier echtes Miteinander gelebt wird.

Welche Erfahrungen zeigen, wie coffee, brownies & downies Inklusion erfolgreich lebt?

Die Praxis ist der beste Beweis: coffee, brownies & downies begeistert mit echtem Engagement von Mitarbeitenden sowie Gästen und etabliert eine Arbeitskultur, die verbinden und bewegen kann.

Begeisterung im Team: Mitarbeitende sind stolz auf „ihr“ Café und wachsen über sich hinaus
Authentizität bei Gästen: Kunden spüren echte Herzlichkeit und empfehlen das Café weiter
Sichtbarkeit im Alltag: Das Café in Oberursel wird zu einem Treffpunkt für Vielfalt und gelebte Begegnung

Max Luscher, Gründer und Geschäftsführer, bringt es auf den Punkt: „Erst seit August geöffnet, aber unsere Gäste und Mitarbeitenden zeigen durch ihre Begeisterung täglich, dass unser Ansatz aufgeht.“ Das bedeutet: Inklusives Arbeiten hebt nicht nur das Unternehmensimage, sondern wirkt auch direkt auf Umsatz, Mitarbeiterbindung und Strahlkraft. Die Auszeichnung beim Hospitality HR Award ist somit keine Eintagsfliege, sondern Ergebnis echter Überzeugung und stetiger Weiterentwicklung im Café-Alltag.

Welche Fehler passieren am häufigsten – und wie vermeidest du sie bei inklusiven Teams?

Bei der Umsetzung von Inklusion im Cafébetrieb tauchen typische Fehler auf – doch mit den richtigen Lösungen wirst du sie gekonnt vermeiden!

Fehler 1 – Inklusion auf Freiwilligkeit reduzieren: Lösung – Klare Prozesse & Verankerung im Leitbild
Fehler 2 – Berufliche Anforderungen unterschätzen: Lösung – Qualifizierung und individuelle Förderung anbieten
Fehler 3 – Nur Einzelprojekte starten: Lösung – Strukturelle Inklusion als Teil der Gesamtstrategie aufsetzen
Fehler 4 – Fehlende Kommunikation: Lösung – Teamtage, Feedback- und Lernrunden fest einplanen

Einer der häufigsten Stolpersteine ist die Annahme, dass Inklusion automatisch mit guter Stimmung und problemloser Zusammenarbeit einhergeht. In der Praxis braucht es Strukturen, verbindliche Abläufe und einen Motor der Motivation. Deshalb ist es ratsam, von Beginn an alle einzubinden, Aufgaben klar zu verteilen und Fehler als Lernchance anzusehen. Bedarfsorientierte Fortbildungen helfen, Defizite in der Fachkenntnis oder Sozialkompetenz zu schließen. Und: Erst die offene Kommunikation macht aus Vielfalt ein echtes Team.

Was raten dir Experten, um Inklusion in der Gastronomie besser zu nutzen?

Expertinnen und Experten empfehlen: Inklusion gelingt, wenn du sie professionell, mutig und mit Herzblut angehst – und zwar auf jeder Unternehmensebene.

Profi-Tipp 1: Weiterbildung für alle Mitarbeitenden – praxisnah und inklusiv
Profi-Tipp 2: Fördermöglichkeiten gezielt nutzen – so kannst du nachhaltig neue Stellen schaffen
Profi-Tipp 3: Sichtbar sein! Das Kommunikationskonzept sollte aktiv für das inklusive Café werben

HR-Profis und Branchenkenner sagen übereinstimmend: Ein inklusiver Betrieb muss sowohl strukturell als auch kulturell vorbereitet sein. Fachliche Weiterbildung – etwa für Teamleitung zum Thema Diversity – ist genauso wichtig wie der Austausch in inklusiven Netzwerken. Institutionelle Programme und Fördermittel (Integrationsamt, Pflegestützpunkte, Arbeitsagentur) solltest du frühzeitig einbauen. Zeig dein Engagement in der Öffentlichkeit: Authentisch, modern und voller Begeisterung – so wie coffee, brownies & downies es vorlebt.

Wie entwickelt sich Inklusion in der Gastronomie in Zukunft – und warum ist das relevant?

Inklusion setzt auch künftig Maßstäbe in Gastronomie & HR, denn der gesellschaftliche und wirtschaftliche Druck nimmt zu. Innovative Cafés wie coffee, brownies & downies werden zum Vorbild einer nachhaltigen, menschenzentrierten Arbeitswelt.

Trend 1: Neue HR-Modelle für Diversity & Inklusion setzen sich durch
Trend 2: Digitale Tools unterstützen Teilhabe & individuelle Entwicklungswege
Trend 3: „Inklusionsunternehmen“ werden festen Platz in der Hospitality-Branche einnehmen

Die Zukunft der Gastronomie ist inklusiv, digital und flexible. Künftig werden KI-basierte Systeme helfen, Teams optimal zusammenzustellen und Barrieren zu reduzieren. Förderpolitik und Ausbildung werden weiter angepasst, sodass Betriebe auch im Wettbewerb um Talente bestehen. coffee, brownies & downies zeigt als Pionier, dass nachhaltiger Unternehmenserfolg und sozialer Wandel kein Widerspruch sind, sondern gemeinsam wachsen können. Genau das macht die Branche resilient, zukunftsfähig – und vielleicht ein kleines Stückchen liebevoller.

Was solltest du jetzt direkt tun, um Inklusion optimal zu nutzen?

Du willst mehr gelebte Inklusion in deinem Betrieb? Mit dieser Checkliste legst du sofort los – Schritt für Schritt Richtung Next Level Gastronomie!

✅ Offenheit & Mut zum Perspektivenwechsel: Werde zum Ermöglicher für dein Team
✅ Fördermöglichkeiten abschöpfen: Recherchiere Programme und sichere Nachhaltigkeit
✅ Barrieren abbauen: Schaffe ein zugängliches, diverses Arbeitsumfeld
✅ Weiterbildung priorisieren: Mach Diversity & Inklusion zum Schwerpunktthema
✅ Mit Begeisterung kommunizieren: Zeig, dass Inklusion Spaß, Erfolg und Herz bringt!

Der erste Schritt ist der wichtigste: Nimm deine Mitarbeitenden, Gäste und Partner mit auf die Reise. Stelle jetzt die Weichen, damit aus Inklusion Alltag werden kann – für nachhaltigen Erfolg und ein menschliches Miteinander.

Häufige Fragen zu coffee, brownies & downies und Inklusion in der Gastronomie

Frage 1: Was ist das Besondere an coffee, brownies & downies?

Das Café kombiniert gelebte Inklusion mit wirtschaftlichem Erfolg – Mitarbeitende mit und ohne Behinderung arbeiten als selbstverständlich diverses Team zusammen und begeistern Gäste mit echter Herzlichkeit.

Frage 2: Wie profitieren andere Gastronomiebetriebe von diesem Ansatz?

Sie gewinnen neue Perspektiven, begeistern Kunden mit Authentizität, profitieren vom Erfahrungsaustausch und erhalten Zugang zu Fördermitteln – das alles stärkt die Arbeitgebermarke nachhaltig.

Frage 3: Welche Unterstützung erhalten inklusive Unternehmen von offizieller Seite?

Förderinstrumente wie Integrationsämter, Arbeitsagenturen oder politische Programme bieten finanzielle und beratende Hilfe für nachhaltige Beschäftigung und Infrastruktur.

Redaktionsfazit

Kaffee, Brownies – und vor allem: gelebte Inklusion, die Herz und Wirtschaft verbindet! coffee, brownies & downies beweist, dass Vielfalt nicht nur schön, sondern auch stark macht. Folge dem Beispiel und wage den Wandel – denn die Zukunft gehört mutigen Gastgeberinnen und Gastgebern. Jetzt inspirieren lassen!